lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Суп из брокколи: рецепт с грибами


Как приготовить брокколи, чтобы домашним понравилось блюдо из этой капусты, и они обязательно попросили добавку? Очень просто. Обогатить диетический вкус супа из брокколи нам помогут грибы. При желании можно использовать настоящие лесные грибы, но за отсутствием таковых подойдут и шампиньоны.

Суп из брокколи



ингредиенты:
500 г брокколи,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
1 пучок базилика,
100 мл сливок,
2 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
2 л воды.

приготовление:

Подготавливаем овощи и грибы: все хорошенько промываем и чистим
Шампиньоны некрупно нарезаем. Несколько грибочков оставляем целенькими для украшения.
Лук мелко крошим, измельчаем зелень.
Перед тем как приготовить брокколи,  доводим воду до кипения и солим. Затем забрасываем в неё капусту и варим до готовности, примерно 5-7 минут. Часть бульона сливаем в отдельную посуду.
Пассеруем в растительном масле лук 5-7 минут. Добавляем грибы и обжариваем, пока не выпарится жидкость, 10 минут.

Соединяем брокколи, лук, грибы, базилик и пюрируем блендером до однородного состояния.
Суп из брокколи солим, перчим, при необходимости разводим бульоном до желаемой консистенции.
Снова ставим  суп из брокколи на огонь и доводим до кипения.
Заправляем суп из брокколи сливками и подаём теплым. Можно добавить в суп сухарики и тертый сыр.

Приятного)))
Оригинал взят у vasilisa_vasya в Суп из брокколи: рецепт с грибами

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments