lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Невероятный сырный тарт с айвой



Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом, вот очень им доволен) Готовится не сложно, главное тут проверенные и качественные продукты. Предлагаю начинать:

на тарт 24 см

тесто
250 г муки
125 г сл масла
1 ст/л сахара
щепотка соли
1 яйцо

3 айвы
50 г сахара
сок половины лимона
1 стакан воды

400 г рикоты
3 яйца
200 мл жирных сливок
100 г сахара
цедра 1 лимона

жидкий мед или абрикосовый конфитюр для смазывания

Готовим тесто - в миске смешать муку, соль и сахар, добавить порезанное кубиками холодное масло и размять руками до состояния крошек. Добавить яйцо и замесить тесто(при необходимости можно добавить 1-2 ст/л холодной воды). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Айву нарезать дольками. В кастрблю сложить айву, добавить сахар, лимонный сок, воду и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут до мягкости айвы.

В миске смешать сливки с сахаром, добавить рикоту, цедру лимона, яйца и перемешивать до однородности.

Тесто тонко расскатать, выложить в форму, обрезать края. Наколоть тесто вилкой, сверху выстелить пергамент и насыпать груз(горох/фасоль). Отправить выпекться в разогретую до 180С духовку на 12 минут, затем груз убрать и выпекать еще 2-3 минуты.
Вынуть форму, на тесто выложить половину сырной начинки, затем половину айвы, сверху распределить вторую половину сырной начинки и красиво выложить оставшиеся дольки айвы.
Выпекать при 180С минут 35-40.

Конфитюр подогреть и нанести на остывший пирог.

Приятного аппетита!!!

Оригинал взят у my_happyfood в Невероятный сырный тарт с айвой



Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo lv973 февраль 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment