lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Тыквенная каша или каша з гарбуза

Тыква у меня собственного урожая, сорт «Ананасная». Такую сажал первый раз, и выросла неплохая.

Самая крупная была 12,5 кг. Но ее оставим на карету на потом, а сегодня попробуем поменьше.

Вот эту.



И сделаем из нее тыквенную кашу или, как говорят в Украине, «гарбузову кашу або ж кашу з гарбуза».

Тыкву чистим, убираем семена и волокна и нарезаем небольшими кубиками.



Подготовленную тыкву кладем в сотейник, добавляем немного воды, чтобы тыква не пригорела и тушим под крышкой на среднем огне.



При тушении тыква даст сок, а много жидкости нам не нужно, мы еще молоко добавлять будем, потому и налили всего полстакана воды.

Кашу можно сварить из риса, пшена, манки, «Геркулеса». Сегодня захотелось рисовую.



Рис промываем и заливаем водой, что бы слегка прикрывала крупу.



Варим кашу до полуготовности, за это время вода полностью выкипит, и мы добавим молоко, лучше горячее.



Сразу кашу на молоке сварить не получится, рис или пшено должны немного провариться.
Манную или «Геркулес» сразу варим на молоке.

Рассыпчатой каша не будет, поэтому периодически ее помешиваем и следим, чтобы не пригорела.



Пока каша варится, тыкву тушим до мягкости



и толкушкой или блендером делаем пюре.





Приготовленное пюре перемешиваем с готовой молочной кашей, добавляем соль и сахар по вкусу. Хорошо добавить немного ванильного сахара. Можно добавить кусочки замоченной кураги и изюм.



Кашу еще немного готовим под крышкой, не забывая помешивать.



Если получилась очень густая, можно добавить немного горячего молока.
При подаче добавляем кусочек сливочного масла.



Вот такая она получается солнечная и нежная.

Оригинал взят у ktotamm в Тыквенная каша или каша з гарбуза

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo nemihail 16:05, yesterday 72
Buy for 40 tokens
Мне в очередной раз удалось вывести на чистую воду ещё одного проходимца. Сергей взял кредит, чтобы построить себе дом-мечту и оказался у разбитого корыта. Так что думайте головой, прежде чем... Вот вам реальная история, которая получила очень интересный сюжетный поворот. Сергей скопил…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment