lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Бублики на турецкий манер

8



5-6 бубликов
250 г пшеничной муки
150 мл воды
1 ст.л. оливкового масла
4 г соли
6 г свежих дрожжей
1 с половиной ч.л. сахарного песка
100 г кунжута
100 г пекмеза: меласса и вода 1:1

В чашу миксера просеять муку,добавить дрожжи ,сахар,соль перемешать.
Влить воду,масло и замесить гладкое,эластичное тесто в течении 10 минут.
Сформируйте шар и оставьте подходить на 1 час, или пока не увеличится вдвое.

Кунжут обжарить на сковороде и остудить.
Подготовьте «пекмез»:

смешайте мелассу(патоку) и воду в соотношении 1:1.
Духовку разогреть до 190 градусов .

Тесто обмять,разделить на 5-6 кусков.
Прикройте их влажным полотенцем, взяв одну.
Раскатайте в жгут диаметром около 1 см. Раскатывая, двигайтесь от центра к кончикам, оказывая небольшое давление на тесто.
Возьмите жгут и сложите его пополам.
Скрутите тесто,соединив один конец с другим, продев кончики в получившуюся петлю. Тщательно защипните, и про катайте место соединения.

Бублики обмакнуть в приготовленную смесь из мелассы и воды, затем щедро обваляйте в кунжуте.
Выложите на противень, застеленный бумагой, и оставить подойти около 15 минут.
Выпекать 15-20 минут до золотистого-коричневого цвета.

10

Оригинал взят у vitoria в Бублики на турецкий манер

Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Яблочный пирог "Букет роз"

    Ингредиенты Для теста 250 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 80 г сахара, соль Для франжипана 80 г арахиса, 80 г сахара, 80 г…

  • Маффины с черникой

    Вкусно и быстро. 1. Взяла лимон, стерла с него всю цедру. 2. Смешала цедру, 240 мл (не граммов! это объем!!!) сахара, 500 мл муки, 2 ч.л.…

  • Галета с персиком и сливой

    Хрустящя корочка и сочная кисло-сладкая начинка – это очень вкусно и полезно. Для теста: 2 стакана муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 100 г…

  • БРАЗИЛЬСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

    Ингредиенты: (чашка - 240 мл) Апельсиновый бисквит: 3 крупных яйца 1/2 чашки сахара 1/4 чашки горячего (почти кипящего) апельсинового фреша 1…

  • Пампушки

    Мука пшеничная в/с - два стакана по 250мл Молоко обезжиренное либо минимальной жирности - 250мл Масло сливочное - 15г Масло растительное -…

  • Овсяное печенье без яиц с сушеными яблоками

    У этого овсяного печенья много преимуществ. 1. Во-первых, оно вкусное :-) 2. Во-вторых, в тесто не добавляются яйца, поэтому его можно испечь…

  • Волшебный сливовый пирог

    Волшебный он потому, что с тарелки исчезает как по волшебству)) Не успели оглянуться, а его уже и нет)) На форму 26 см: 200гр размягченного…

  • ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ

    Ингредиенты: - Творог — 500 г - Яйцо — 4 шт - Сахар — 7 ст. л. - Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. - Крахмал (с горкой)…

  • Заливной пирог с творожной начинкой

    Взяла: 2 чаш кефира 2 чаш муки 2 чай лож соды Щепотку соли 2 яйца 200 г коттадж чиза (домашнего сыра) 1 яйцо Пучок шнитт-лука Треть чаш…

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment