lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Оладьи на кефире

Мягкие, пышные, вкусные - они хороши со сметаной или со сгущёнкой, с вареньем или мёдом...
Тесто готовлю всегда на глаз, но в этот раз специально замерила все ингредиенты.



Ингредиенты: кефир 400 мл, яйцо 1 шт., сахар 2 ст.л. (без горки!), соль 0,5 ч.л., сода 3/4 ч.л., мука ~300 г

Приготовление:

Яйцо взбить венчиком или вилкой, добавить сахар и соль, ещё раз взбить.
Затем влить кефир (немного кефира отлить в стакан или мисочку, пару столовых ложек, не больше), размешать. Кефир обычно покупаю 3,2%, хотя можно и взять и 2,5%, но кефир должен быть свежий, густой и качественный. Для екатеринбуржцев могу посоветовать брать кушвинский или ирбитский кефир, именно они делают лучшую молочку в области.
Количество кефира можно увеличить или сократить, мне удобно делать тесто именно на 400 мл, остальные 100 у меня идут обычно на кекс.


Добавить просеянную муку, размешать до однородного теста. Тесто должно быть густое, не литься с ложки.

В оставленном кефире погасить соду, тщательно размешав её. Добавить погашенную соду в тесто, размешать.

На сковороду налить растительное масло, оно должно полностью покрывать дно. У меня слой масла ~5 мм, не больше. Разогреть масло, затем убавить огонь до среднего и начать выпекать оладьи. Я пеку на большой сковороде, у меня в один заход выпекается 7-8 оладий.

Подавать с чем душе угодно. У меня в этот раз с мёдом:



Приятного аппетита и хорошего дня!



Оригинал взят у silverina1 в Оладьи на кефире

Tags: еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo lv973 февраль 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment