lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Груша «Прекрасная Елена»




Приближается самый романтичный праздник, а это значит, что пора подумать, чем порадовать своих половинок или же цельных себя) Сегодня хочу предложить вам сделать римейк одного из самых прекрасных (по моему вкусу) десертов – «Прекрасная Елена». Вариантов рецептов очень много, поэтому предлагаю тот, которым пользуюсь уже 5 лет.

На 4 порции:

2 большие твердые груши
100 г темного шоколада
200 мл жирных сливок
50 мл рома/бурбона/амаретто
2 ст.л. сахара
1 палочка корицы
1 апельсин
ванильное мороженное или взбитые сливки
300 мл красного сухого вина





Снять цедру с апельсина, выдавить из него сок.
В сотейник положить корицу, сахар, сок и цедру апельсина, влить бурбон.
Влить в сотейник вино и поставить на средний нагрев (я выбрал режим нагрева 5-6). Довести массу до кипения.






Груши очистить от кожуры, оставив хвостик. Каждую грушу разрезать пополам и аккуратно удалить сердцевину. Половинки груш положить в горячий сироп, закрыть посудину крышкой и варить на минимальном огне (режим 2), пока груши не станут мягкими (но не кашеобразными) 10-15 минут в зависимости от самой груши.





Снять сотейник с огня и полностью остудить груши в сиропе. Если переложить в контейнер и оставить на ночь в холодильнике, станет только лучше.
Занимаемся приготовлением шоколадного соуса. Шоколад растопить со сливками на водяной бане. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Выложить на тарелки (или в креманки) половинки груш срезом вверх, положить на них по шарику мороженого и щедро полить шоколадным соусом!
Приятного аппетита!!!






Оригинал взят у my_happyfood в Груша «Прекрасная Елена» (готовим на поверхности Pyramida VCH 640/0 U)

Tags: еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments