lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Category:

Торт "Кутузов"



И снова у меня для вас красивый и вкусный римейк! На этот раз для отца я испек тортик из советского прошлого. Наш так сказать ореховый ответ "наполеону". Готовится не сложно и запросто станет украшением вашего праздничного стола!!!:

на торт 22 см

для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
ваниль
100 г сливочного мягкого масла
1 ст/л меда
100 г очищенного фундука (др орехов)
2 стакана муки
1 ч/л разрыхлителя
50 мл коньяка
орехи и шоколад для украшения

для крема:
250 г жирных сливок
100 г мгкого сливочного масла
2/3 стакана мелкого сахара
3-4 ст/л теплого молока
ваниль
100 г очищенного фундука (др орехов)

сироп для пропитки

Для теста орехи измельчить в блендере. Масло взбить с ванилью и сахаром, добавить по 1 яйца и мед. Взбить до однородности и ввести орехи, коньяк. Снова перемешать и всыпать частями просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать тесто до однородности.
Форму смазать маслом. Разделить тесто на 2 части. Влить 1 часть в форму и отправить в разогретую до 200 С духовку на 15 минут, затем уменьшить температуру до 180 С и выпекать минут 15-20 (проверяем готовность палочкой) Также испечь 2 корж. Готовые коржи остудить, затем разрезать каждый на 2 части(итого у вас получится 4 коржа) Пропитать коржи сиропом (я смешал абрикосовое варенье с апельсиновым соком и коньяком - прогрел немного и пропитал коржи)

Для крема орехи измельчить блендером. Взбить масло постепенно вводя сахар и ваниль. Затем ввести по 1 ст/л молоко каждый раз хорошо перемешия(мешаем только в одну сторону или по или против часовой стрелке - чтобы вода не отслоилась) Сливки взбить и ввести частями в масляный крем. В последнюю очередь ввести в крем орехи.
Прослоить кремом коржи, обмазать бока. Растопить 80 г черного шоколада с 50 г сл масла и полить глазурью верх торта. При желании присыпать бока измельченными орехами.
Оправить торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!!!

ПС:Вместо шоколада можно сварить глазурь - 4 ст/л какао смешать с 3 ст/л сахара, добавить 6 ст/л молока - прогреть пока сахар не раствориться а масса почти закипит. Ввести 50 г сл масла, перемешать пока масло не расстает. Дать немного остыть глазури и можно использовать!


Оригинал взят у my_happyfood в Торт "Кутузов"


Tags: выпечка, еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment