lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Салат с копченым кальмаром





Состав
на 1 порцию

Кальмар копченый - 70 г
Картофель отварной - 100 г
Салат айсберг - 30 г
Соус зеленое масло - 15
Огурцы имбирные - 40
Перец розовый - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Масло растительное нерафинрированое - по вкусу

Для зеленого соуса
выход 270 г
Зелень петрушка/укроп - 100 г
Масло растительное - 150 мл
Фреш лимонный - 1 ч.л
Соль по вкусу
Вода питьевая - 50 мл

Для имбирных огурцов
выход 150г
Огурцы длинноплодные - 15г
Соль-1/2 чл
Сахар - 1 чл
Имбирь корень очищенный - 70г
Вода питьевая-150 мл

Приготовление

1.​ Кальмар копченый нарезать на слайсере тонкими ломтиками, примерно по 0,2 см.
2.​ Картофель отварной порезать кубиком 0,5-0,7см.
3.​ Салат айсберг порвать крупными кусками.
4.​ В миске для смешивания заправить подготовленный картофель зеленым маслом 5грамм.
5.​ Оставшимся соусом зеленое масло заправить айсберг.
6.​ На тарелку выложить заправленный картофель на него выложить часть кальмара и затем выложить пышной горкой салат айсберг.
7.​ Сверху на айсберг выложить оставшиеся кальмары.
8.​ По кругу выложить огурцы имбирные свернутые в рулет.
9.​ Салат полить деревенским маслом.
10.​ Украсить блюдо веточками укропа и молотым розовым перцем.

Соус зеленый
Все ингредиенты сложить в блендер, добавить воду и пробить до однородной консистенции.

Огурцы имбирные
1.​ Длинноплодные огурцы помыть, обрезать концы.
2.​ Подготовленные огурцы нарезать на слайсере по длине, длинными полосками толщиной 0,2-0,3 см. и сложить в контейнер.
3.​ Очищенный корень имбиря, натереть на мелкой терке.
4.​ В контейнер с огурцами налить холодной питьевой воды, добавить сахар, соль и натертый имбирь.
5.​ Огурцы мариновать не менее 30 минут.

Оригинал взят у tad7 в Салат с копченым кальмаром

Tags: еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

Buy for 40 tokens
Когда происходит смена власти или развал страны, действует только одно правило... Фото: Яндекс Картинки Во время развала или революции никого не щадят и никого не жалеют, а банальные провокации можно легко спутать с идеологической или национальной травлей. Мы с вами прямо сейчас становимся…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment