lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Десерт с заварным кремом

В оригинале этот десерт под интересным названием "шарлотка "Еж" готовится в большой форме и из бисквита. Я приготовила порционно, в небольших баночках и из кулича, который хранила до часа Х в морозилке.



На четыре баночки по 280 мл:

Два небольших кулича (высотой около 15 см, диаметром 10 см, вес - забыла взвесить)))
Сироп из чайной розы для пропитки - приблизительно 150 мл
Желтки - 4 шт
Сахар - 0,5-0,3 стакана
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 3 стакана
Ванильный экстракт - 2-3 ч.л.

Куличи нарезать кружками толщиной около 5-7 мм и диаметром равным диаметру формы/баночки/кружки т.п.
Растереть желтки с сахаром и мукой, постепенно добавить молоко.
Поставить смесь на слабый огонь и непрерывно размешивать венчиком, чтобы она загустела, но не доводить до сильного кипения.
Снять крем, ароматизировать ванильным экстрактом и еще немного проварить.
Пропитать ломтики кулича сиропом, выложить на дно баночки, сверху выложить ТЕПЛЫЙ крем.
Поверх крема поместить еще один ломтик пропитанного сиропом кулича, далее снова крем. И т.д. пока баночка не заполнится.
Выдержать десерт пару часов/ночь в холодильнике.
Сверху, по желанию, можно полить шоколадной глазурью и посыпать измельченными орехами.

P.S. Думаю, вы уже догадались, кулич можно заменить бисквитом, сдобной выпечкой, кексом и т.п. А также сироп из чайной розы заменить каким-то другим сиропом.


Оригинал взят у bigmir81 в Десерт с заварным кремом

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments