lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Крамбл с клубникой и черной смородиной

Крамблы, на мой взгляд, - лучшие летние пироги. Они легкие, сочные, готовятся очень быстро и просто, а уж до чего вкусные..! Опять же, в условиях избытка урожая это один из лучших способов утилизации ягод-фруктов:) У меня избытка урожая нет, но были остатки замороженных ягод, которые и стали основой для крамбла. Можно испечь и подавать его в большой керамической форме, я же предпочла порционную подачу.




Ингредиенты:
клубника - 800 г
черная смородина - 150 г
сахар - 115 г
крахмал - 2 ст.л.

Для штрейзеля:
мука - 170 г
бразильский орех - 60 г
сливочное масло - 120 г
сахар - 60 г

Ягоды вымыть, обсушить (замороженные ягоды предварительно разморозить, выделившуюся с них жидкость слить).
Смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Выложить в форму для выпечки (у меня 4 керамических формы для выпечки емкостью 370 мл)

Орехи поместить в чашу блендера и размолоть до мелкой крошки. Нарезанное кубиками сливочное масло, муку и сахар порубить в блендере до состояния масляной крошки. Добавить рубленные орехи и перемешать (все это нужно сделать быстро, чтобы смесь не слиплась, сохранив структуру крошки).

Засыпать штрейзелем ягодную начинку, поставить формы с крамблом в разогретую до 175С духовку на 30 минут.



Полностью остыть крамбл не успел - каждый разобрал себе по формочке и опустошил ее в качестве ужина:) Даже дети были в восторге, а они побаивались термообработанных ягод, вернее до этого момента они вообще не ели ягоды в пирогах (тесто выедали, а ягоды-фрукты выбрасывали), но этот крамбл полностью изменил их мировоззрение:)

Оригинал взят у trendyrowdy в Крамбл с клубникой и черной смородиной


Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment