lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом

Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом

Тесто:

Сухие ингредиенты:

2 ст. муки

1/2 ст. сахара

1/2 ч.л соды

1 г. ванилин

1/2 ч.л корица

Мокрые ингредиенты:

250 мл яблочного пюре

4 ст.л. растительного масла

1 ст. л. яблочного уксуса

Крем:

3 яблока

1 ст.л. сахара

1/4 ч.л. лимонной кислоты

1 ч.л. желатина (можно заменить меньшим кол-вом агар-арага согласно инструкции к нему)

1/2 ст. воды

1/4 ч.л. соды
___________________
стакан = 200мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать в миске сухие ингредиенты. В другой миске смешать мокрые ингредиенты.
ингредиенты
Добавить мокрые ингредиенты к сухим и быстро замешать тесто. Разложить тесто в формочки и выпекать при температуре 180градусов 30-40минут.
тесто

Достать капкейки и остудить.

Распустить желатин в ½ стакана воды.

Для крема яблоки очистить от кожуры и сердцевин. Пюрировать с помощью блендера и прогреть пюре. Сразу добавить лимонную кислоту, чтоб не потемнели и перемешать. Добавить в пюре сахар. Затем распущенный желатин и взбивать блендером примерно 5 минут. Добавить соду и еще взбивать 3 минуты. Крем станет пышным и светлым. Если яблоки у Вас сочные и крем остался достаточно жидким, то положите его в кондитерский мешок и уберите на 30-60 мин. в холодильник , там он схватится. Нам нужно мягкое состояние, когда крем достигнет его, можно украшать капкейки.
крем
С помощью кондитерского мешка украсить верх капкейков.

Приятного чаепития:)
разрез


Оригинал взят у kinda_cook в Яблочно-коричные капкейки с яблочным кремом

Tags: выпечка, еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo nemihail 16:00, вчера 37
Buy for 40 tokens
Дело Шурыгиной живет. Молодой парень приехал из Белоруссии в в Питер и решил познакомится с девушкой в специальном приложении и как результат попал под следствие. Скрин: Невские новости и vk.com Девушка провернула очень интересную схему, в которой ей помог её парень, а потом обратилась в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments