lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Category:

Тарт с Рикоттой и Кедровыми Орехами / Creamy Ricotta Tart with Pine Nuts

ricotta_tart.jpg


1/2 стакана кедровых орехов
1 1/2 стакана + 2 ст.л. муки
1/2 стакана + 2 ст.л. сахара
щепотка соли
113 гр сливочного масла, растопить и слегка остудить
1/2 стакана воды
170 гр (6 ounces) крим чиза комнатной температуры
1 стакан рикотты
3 желтка
2 яйца

Духовку разогреть до 180C/350F. Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковородке на среднем огне. Переложить на тарелку и остудить.
В процессор поместить 1/4 стакан кедровых орехов, муку, 2 ст.л. сахара и соль. Перемолоть. Добавить масло и прокрутить в режиме "пульс" до образования влажной крошки. Переложить тесто в форму для тартов 27см/11-inch и руками прижать ко дну и бокам. Убрать в холодильник на 30 мин или морозильник на 10 мин. Покрыть тесто пекарской бумагой, сверху поместить груз (сухую фасоль, например). Выпекать 25 мин., затем снять груз и бумагу и выпекать еще 10 мин. до золотистого цвета. Остудить полностью.
В небольшом сотейнике соединить оставшийся сахар и воду. Довести до кипения, помешивая. Снять с огня и дать сиропу немного остыть.
В чистом процессоре соединить крим чиз и рикотту. Прокрутить до гладкости. По одному добавить желтки и яйца. Прокрутить до гладкости. Не останавливая процессор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
Вылить начинку на основу и выпекать минут 20. Посыпать сверху оставшимися кедровыми орехами и выпекать еще 10 минут. Полностью остудить и подавать.

ricotta_tart1.jpg

Оригинал взят у ladaland в Тарт с Рикоттой и Кедровыми Орехами / Creamy Ricotta Tart with Pine Nuts

Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo lv973 август 5, 17:00 90
Buy for 30 tokens
Как получается забористая ОКРОШКА на воде с овощами и зеленью Сегодня расскажу, как можно приготовить вкуснейшую забористую окрошку на воде меньше, чем за пол часа времени! Это очень простой, без излишеств, быстрый летний холодный суп со сметаной, овощами, колбасой, яйцами и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments