lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Зеленый овощной киш


Очень красивый, легкий овощной киш.
Состав (форма d 20 см):
Для рубленого теста:
- 110 г муки
- 70 г масла
- 28 мл воды
- щепотка соли
Для начинки:
- 150 г цуккини
- 150 г брокколи
- 2 маленьких яйца
- 100 мл молока
- 50 г сыра Чеддер
- 0,5 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Для теста: масло порезать небольшими кубиками. Добавить щепотку соли в муку. Муку с солью, масло и воду охладить в морозилке в течение 15 минут.
Масло с мукой перетереть в крошку руками или с помощью кухонного комбайна. Добавить ледяную воду.
Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше - как только тесто начнет собираться в комок - воды достаточно.
Соберите тесто в шар, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Слегка припылить стол мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Уложить тесто в форму, срезав края.
Тесто проколоть вилкой, уложить на него пергаментную бумагу и груз (у меня фасоль). Выпекать 12 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Достать тесто из духовки, убрать груз.
Для заливки: сыр натереть на мелкой терке.
В муку добавить немного молока, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить яйца, соль, перец и остальное молоко - взбить вилкой или венчиком. Добавить сыр и еще раз взбить.
Колаж СБ
Для начинки: овощи помыть, высушить.
Цуккини порезать на полукольца. Брокколи разделить на соцветия.
По кругу разложить, чередуя, цуккини и брокколи на готовую основу из теста. Залить яично-молочной смесью.
Выпекать при 170 градусах 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Оригинал взят у frune4ka в Зеленый овощной киш

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo lv973 август 5, 17:00 90
Buy for 30 tokens
Как получается забористая ОКРОШКА на воде с овощами и зеленью Сегодня расскажу, как можно приготовить вкуснейшую забористую окрошку на воде меньше, чем за пол часа времени! Это очень простой, без излишеств, быстрый летний холодный суп со сметаной, овощами, колбасой, яйцами и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments