lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Шоколадное мороженое

1


Нам надо:

  1. Молоко 3,2% - 125 мл.

  2. Сливки 33% - 125 мл.

  3. Сгущенное молоко - 125 мл.

  4. Шоколад белый - 70 г.

  5. Какао - 20 г.

  6. Крахмал - 5-7 г.

  7. Морская соль - 1 щепотка



Рецепт:

  1. Смешать пару ложек молока с крахмалом до однородной массы.

  2. Смешать оставшееся молоко, сливки, сгущенное молоко, довести до умеренного кипения.

  3. Ввести какао, хорошенько перемешать. При постоянном умеренном помешивать 4-5 минут.

  4. Ввести крахмал, перемешать до однородности, дать покипеть еще 1 минуту.

  5. Снять с огня, добавить в смесь шоколад и соль. Хорошенько перемешать.

  6. Остудить на водяной бане. Вода не должна попасть в смесь!

  7. Поставить в холодильник минимум на полчаса, после этого загрузить смесь в мороженицу.


1

Калорийность на 100 грамм:
    Энергетическая ценность: 287 ккал Белки: 4 Жиры: 17 Углеводы: 26
Оригинал взят у whisky_ole4ka в Шоколадное мороженое

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo lv973 august 5, 17:00 90
Buy for 30 tokens
Как получается забористая ОКРОШКА на воде с овощами и зеленью Сегодня расскажу, как можно приготовить вкуснейшую забористую окрошку на воде меньше, чем за пол часа времени! Это очень простой, без излишеств, быстрый летний холодный суп со сметаной, овощами, колбасой, яйцами и, конечно,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments