Полента-гриль

Понадобится (на 1 порцию):

• 50 грамм поленты (сухой крупы)


• 30-50 грамм нежирного сыра


• капля оливкового масла:)

Поленту заранее отварить, сразу добавить тертый нежирный сыр, хорошо перемешать и утрамбовать в форму, поставить в холодильник. Я использовала прямоугольную силиконовую для выпечки. Перед приготовлением нарезать на бруски нужной формы, разогреть гриль (или сковороду), смазать небольшим количеством оливкового масла. Можно и без него, конечно, но настоятельно советую попробовать именно такой вариант, оливковое масло дает аромат поленте.

Подавать можно с чем угодно! Я могу поделиться своими вариантами:

1. С помидорами и яйцом-пашот:
Помидоры (5-6 штук черри) кидаю на гриль вместе с полентой, чуть солю. На готовые брусочки выкладываю черри-гриль, сверху яйцо. Красиво сварить пашот у меня снова не получилось:)


2. Со свеклой и творожным сыром:
В чаще блендера измельчаю свеклу до состояния пюре, добавляю ванилин, цедру лимона и розмарин, соль. На готовые бруски-гриль выкладываю пюре из свеклы и сверху творожный сыр.