lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Category:

Флан из брокколи

На самом деле, флан – это карамельный пудинг (или пирог с запечённым яичным кремом). И в классическом варианте это, конечно, десерт.
Но у нас сегодня другая история. И эти замечательные "пудинги" из брокколи придутся по вкусу любителям овощных блюд и простых рецептов. Потому что это вкусно, полезно и совсем не сложно.

1

Ингредиенты:
500 г брокколи;
100 г сливок (я брала 10%);
2 яйца;
1 ст.ложка муки (с горкой);
щепотка мускатного ореха;
соль, перец.

Брокколи помыть, разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей воде почти до готовности. Пюрировать блендером.
Яйца взбить со сливками, добавить муку. Соединить с брокколи. Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех. Получится масса по консистенции, как на оладьи.

2

Разложить массу в формочки, смазанные маслом (у меня силиконовые), заполняя почти полностью.
Выпекают фланы на водяной бане. Я взяла форму из огнеупорного стекла. Если у вас противень с высокими бортами, можно использовать его. Поставить формочки с фланами в большую форму (или на противень) и налить воды так, чтобы она доходила до середины формочек (я наливала кипяток).
Выпекать в разогретой до 170-180* духовке 20-25 минут.

3

Достать фланы из духовки, дать им постоять в формочках ещё минут 10 и аккуратно перевернуть на тарелку.
Подавать, как гарнир или самостоятельное блюдо. Очень вкусно со сметаной.
Я готовила половину от указанной порции. Получилось 5 фланов.
Полезное и диетическое блюдо.
Думаю, брокколи можно заменить цветной капустой, цуккини (кабачками), тыквой, морковью.

4

Оригинал взят у pristalnaya в Флан из брокколи

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments