lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Черничный кекс с штрейзелем

Это не просто черничный кекс, это бомба! Ооочень насыщенный вкус, со множеством оттенков, сочный, нежный, ароматный. Вобщем чудесный, да






Для кекса:

2 3/4 стакана муки (345 гр)
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли
170 гр сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара (225 гр)
3 яйца
455 гр сметаны
Цедра 1 лимона, опционально
2 ч.л. ванильного экстракта

Для штрейзеля:

3/4 стакана сахара (165 гр)
3/4 стакана грецких орехов, крупно нарезанных
1 ч.л. корицы
2 стакана свежей или замороженной черники

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190с.
2. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки с отверствием посредине (у меня было форма 23см и она была впритык, так что можно смело брать 25-26см)

Для кекса:

3. Соединить муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите в сторону.
4. Взбить масло с сахаром до пышности.
5. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая перед добавлением следующего.
6. Добавить мучную смесь поочередно со сметаной. Добавить лимонную цедру, ваниль, перемешать.

Для штрейзеля:

7. Смешать все ингридиенты для штрейзеля кроме черники, отложить 1/2 стакана.
8. Добавить чернику, перемешать.
9. Выложить 1/3 теста в форму, сверху выложить 1/2 штрейзеля с черникой, снова 1/3 теста, оставшийся штрейзель и, наконец, оставшиеся 1/3 теста.
10. Посыпьте отложенным 1/2 стаканом штрейзеля.
11. Выпекать 55-65 минут или до готовности (проверить лучинкой).
12. Дать постоять в форме 10 минут.
13. Очень осторожно переверните кекс сервировочное блюдо и снимите форму.
14. Кода кекс полностью остынет посыпьте сахарной пудрой.

15. Отрежьте кусочек и наслаждайтесь!!



Оригинал взят у blooody_minded в Черничный кекс с штрейзелем


Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo lv973 февраль 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments