lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Универсальный сметанник с ягодами




Для основы:      
Творог  9% жирности -                 125 гр.                             
Масло растительное  -                  5 ст. ложек
Молоко  -                                      5 ст. ложек
Сахар -                                          60 гр.
Мука -                                           200 гр.
Разрыхлитель   -                           1 ч. ложка

Для начинки: 
Ежевика (или другая ягода) -       400 гр.
Сметана 20%                                 300 гр.
Яйца -                                            2 шт.
Сахар -                                          70 гр.
Крахмал -                                      1 ст. ложка
Ваниль или ванильный сахар




Подготавливаем тесто – творог растираем с сахаром, смешиваем с растительным маслом и молоком.

Муку с разрыхлителем просеиваем в творожную массу и замешиваем эластичное тесто.  Скатываем в шар и отправляем в холодильник на 20 минут – отдохнуть.
Духовку включаем на разогрев на 180 градусов.

Невысокую круглую форму для пирога  хорошо смазываем маслом.

Готовим начинку – ягоды перебираем, моем и обсушиваем.  Сметану смешиваем венчиком (или вилкой) с яйцами, сахаром, ванилью и крахмалом.     
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в круг, чуть больший диаметра формы (в расчете на бортики). С помощью скалки переносим тесто в форму, делаем бортики, лишнее обрезаем.

Выливаем сметанную начинку  на тесто, выкладываем ягоды  и отправляем в духовку на 45 -50 минут, до золотистого цвета коржа.

По готовности  - достаем, остужаем. Пирог  можно украсить свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Оригинал взят у p_syutkin в Универсальный сметанник с ягодами

Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments