lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Пудинг с семенами чиа



Один из самых простых и в тоже время оригинальных десертов, что я готовила в последнее время. Тут все элементарно: сливочный слой - ягодный слой. Но ингредиенты заслуживают максимального внимания.

Они подойдут и тем, кто сидит на диете, и тем, кто ценит вкус натуральных продуктов, и тем, кто просто хочет попробовать новое.
Рисовое молоко можно заменить миндальным, овсяным или даже обычным, но лучше все-таки остановиться на первых трех.
Сироп топинамбура работает как естественный подсластитель, а столь известные семена чиа - это не только польза, но залог кремовой консистенции десерта.



400 г густого натурального йогурта
4 ст.л. (80 мл) рисового молока
2 ст.л. сиропа топинамбура
2 ст.л. семян чиа
ванильный экстракт
Щепотка молотого кардамона
250 г замороженной клубники
3 ст.л. лепестков миндаля

Йогурт смешать с рисовым молоком и сиропом топинамбура. Размешать. Добавить 1,5 ст.л. семян чиа, оставить на 5 минут.
Клубнику промыть под горячей водой, затем измельчить блендером. Добавить оставшиеся семена чиа, кардамон, ванильный экстракт.
Миндальные лепестки поджарить на сухой сковороде.
Выложить йогурт и клубнику слоями в стаканчики. Посыпать миндалем.

Семена чиа, соприкасаясь с жидкостью, начинают немного желироваться. Это интересное свойство можно использовать, заменяя ими яйца, или добавлять в качестве загустителя, как здесь.
Указанная пропорция подходит для тех, кто хочет познакомиться с семенами и распробовать их. В дальнейшем можно добавлять больше семян для более плотной структуры "крема".




Оригинал взят у maria_kitchen в Мир, труд, май и Пудинг с семенами чиа


Tags: десерт, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “десерт” Tag

promo lv973 february 21, 2017 21:08 3
Buy for 30 tokens
Aliexpress: все что нужно шопоголику Об этом полезном универсальном расширении (речь о котором пойдет ниже), чтобы максимально просто и удобно было совершать покупки в инете, я впервые услышал от знакомых, которые продолжительное время занимаются куплей-продажей. Почитав отдельные отзывы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments