lv973 (lv973) wrote,
lv973
lv973

Category:

Брауни с вишней и кардамоном






100 г чёрного шоколада;
100 г слив.масла;
3 яйца;
2 ст.ложки жидкого мёда (или сахара);
1 ч.ложка молотого кофе;
щепотка соли;
щепотка молотого кардамона;
2 ст.ложки муки (с горкой);
1 ч.ложка разрыхлителя;
чашка вишни без косточек;
орехи для присыпки.

Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане (или в микроволновке). Добавить молотый кофе, щепотку кардамона, размешать.
Отдельно взбить миксером яйца с мёдом (я использовала сироп агавы) или сахаром.
Просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить эту сухую смесь к яйцам, продолжая взбивать.
Соединить шоколадную и яичную смесь, размешать до однородного состояния (можно миксером).



Выпекать можно в порционных формочках (для маффинов, например). Или в любой подходящей форме.
Простелить форму пергаментом и вылить шоколадное тесто, оно будет довольно жидким. Сверху выложить и "утопить" вишню. Это могут быть также любые другие ягоды или цукаты.



Сверху я присыпала дроблёным кешью. Можно использовать любые орехи или миндальные лепестки.
Выпекать в разогретой до 180* духовке 20-25 минут. Готовность проверять спичкой – она должна входить мягко, как в крем, а выходить сухая.



Перед подачей остудить. Если подержать часик в холодильнике, будет ещё вкуснее.
Можно экспериментировать со специями и добавками. Немного алкоголя или цедры в тесто, корицы или мяты – всё это придаст выпечке интересных и оригинальных оттенков.


©

Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo morena_morana 12:00, вчера 179
Buy for 40 tokens
Я давно разделяю всех женщин на тех, кто способен держать удар и тех, кто терпит безо всякого смысла. Одно дело – уметь держать себя в руках. Когда нужно – ограничить себя в питании, пойти на тренировку, даже если не хочется, или освоить новый сложный навык, чтобы не терять хватку.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments